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第三种:鲈鱼
常吃鱼的朋友都知道,冬天的鲈鱼相当的肥美。不仅肉质细嫩,味道鲜美,还富含丰富的蛋白质、维生素、烟酸和多种微量元素。
唐代诗人王昌龄曾在诗中写道:忽忆鲈鱼鲙,扁舟往江东。鲈鱼味道鲜美,却可用于烩菜、炸菜当中,也可以清蒸、葱油泼等等。
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为什么都说冬季是吃鲈鱼的最佳时节?
这是因为鲈鱼有越冬的习性,一般入冬后便不再进食,只是依靠体内脂肪所储存的能量存活。所以,鲈鱼不进食就没有鱼腥味了,吃起来自然味道就鲜美了!
第四种:光鱼
光鱼也叫作痴狗鱼、狗光鱼,它不仅富含丰富的胶原蛋白,钙的含量也非常高!不仅如此,用光鱼炖豆腐,或者涮火锅前先煮上两条光鱼,你会发现汤汁非常的鲜美,而且光鱼的肉质软嫩且富有弹性。
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但是,光鱼营养高也好,味道美也罢,价格却不贵!主要是因为,光鱼可以帮助养虾户筛选出优质的好虾来。
所以,现在养虾时一般都会与鱼虾混合搭配养殖,这样既能得到优质的好虾,可以卖出好的价钱,同时又能得到鱼获的丰收!
第五种:青鱼
青鱼被誉为“四大家鱼”之一,是很多朋友最喜欢的鱼类之一!它不仅肉质紧实,味道鲜美,尤其是它的营养价值极高,被视为上等食用鱼类!
其次,青鱼还含有丰富的糖类、多种维生素,以及锌、钙、磷、铁、镁等矿物质,不仅如此,青鱼还富含硒、碘等微量元素,营养丰富。
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来源:高质量生活家