7、手蘸点油，直接把面团拍一下，然后用擀面杖擀成大小于1厘米厚的长方形大饼。在切成小块，我的每条约有15厘米长，2厘米宽。
8、两个一组，用筷子姜两个面片压在一起。
9、锅内烧油，加热，油温不要太低，可以就一点面放进去试试，面立刻能浮起来就可以，捏住油条胚的两端，放入油中，不厚不用抻，直接放入锅内炸，炸制金黄即可。
小贴士：
油温要适中，不要高不要低，太低了油条蓬发不起来，太高了油条的颜色过深。
发好的面团千万不要在揉了，直接操作。面团里放的油可以用融化的黄油，这样会酥脆。
如果只做不成功，一是发酵不到位后期揉了，一个就是油温低了，注意这两点，一定能成功。
