炸油条的油温多少度最佳,判断油温4个口诀

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 07:44:48

表皮酥脆,内里蓬松柔软,越吃越好吃,越吃越香的油条,再配上一碗豆浆那就更棒了。很多朋友自己炸油条老是炸不好,这可能是在某些细节上没处理好,今天我带着大家来做油条,方法简单,轻松就成功的做法我们从和面到油炸都详细讲解,让你一看就明白。

炸油条的油温多少度最佳,判断油温4个口诀(1)

炸油条的油温控制多少?

1、炸油条时油温一般控制在六成热左右,如果油温太低,生坯中会很快渗透进油变得油腻,也会影响油条的膨胀度,如果油温太高,油条又很容易炸焦炸煳。

炸油条的油温多少度最佳,判断油温4个口诀(2)

2、在炸制油条的时候,要让油条在锅内多翻动,使其能受热均匀,这样炸出来的油条更松软膨胀,外表更酥脆,更好吃。

炸油条的油温多少度最佳,判断油温4个口诀(3)

油条的做法:

【主料】:面粉400克。

【配料】:鸡蛋1个、酵母粉3克、小苏打3克、温水120克。

【调料】:食用盐5克、食用油10克。

炸油条的油温多少度最佳,判断油温4个口诀(4)

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