它家肥肠做法就有10几种。肥肠血旺味道更像是冒菜味，味儿很重，闻着倍儿香。看着火辣辣的红油加上满满的酱料，就晓得这碗不简单。
肥肠打整得干净，有些还留点肥油，整个都油爆爆的，不过吃起来饱满，Q弹也有嚼劲。
片状的血旺相对没有那么好吃，是卤鸭血的口感，比起鲜鸭血少了嫩滑细腻，总的来说，更喜欢肥肠。
· 黄哥江油肥肠
地址：较场坝东街59号
咖啡一条街上的十年血旺店
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