炒嫩血旺最正宗的做法,红烧血旺怎么做又嫩又滑

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 09:13:28


这两天气温越来越低了,特别是晚上,都有点冷飕飕的感觉了!秋天是需要滋补的季节,我之前介绍了很多适合秋天吃的菜,比如鱼、肉和瓜果蔬菜等。我今天给你推荐一种属于荤菜,但是又不是真正意义上的肉,这个食材就是猪血!

炒嫩血旺最正宗的做法,红烧血旺怎么做又嫩又滑(1)

我平常在家做菜的时候,就很喜欢炒猪血吃。价格低,有营养,又好吃!但是要想把猪血炒得又香又滑又嫩,也是需要用一番心血的!其实做这道菜,只要是学会一些小窍门,保证你做出来的炒猪血好吃又美!

炒嫩血旺最正宗的做法,红烧血旺怎么做又嫩又滑(2)

在炒猪血之前一定要把猪血先焯一下水。先把猪血切成小块,锅内加水烧至冒小泡,然后把猪血放进去烫一下,这样可以去除猪血特殊气味,并且更滑嫩,不易碎。 在焯水的时候可以加点料酒,能去腥味!

炒嫩血旺最正宗的做法,红烧血旺怎么做又嫩又滑(3)

炒嫩血旺最正宗的做法,红烧血旺怎么做又嫩又滑(4)

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