大葱要用葱白，切成厚片，青辣椒切成小块备用！
一定要把锅刷干净，否则炒猪血的时候容易粘锅！锅内加入底油烧热，先把大葱放入用大火爆炒出香味！
把大葱炒至金黄色后，加蚝油 甜面酱，生抽，改小火慢慢炒出香味。把猪血放入锅内慢慢煸炒，炒的时候要轻轻翻锅，以免猪血会碎！
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