日常生活中的谷物有很多，但人们平时食用更多的便是白米饭、白面粉。这样的吃法，在不控制食用量的前提下，反而会给身体健康带来多种的隐患。在一项研究上发现，经常食用白米饭的人跟不经常食用的人群相比，罹患糖尿病的概率要高。
那我们应该吃什么呢？大家完全可以把部位的白米饭换成黑米，黑米在谷物中非常突出，不仅仅是因为它的颜色，还有它的营养价值很高。
其中的维生素B族、蛋白质、多酚类成分、膳食纤维、多种矿物质等等，都要比食用白米饭或者是白面粉要健康得多。下面我们就来具体的看看。
1、长期坚持吃黑米的人，对肾脏健康有益：
在传统的中医上认为，黑色食物入肾，对肾有保护的好处。对于肾虚、脱发、白发等人群，都有一定的益处。从营养学上来看，黑米虽然没有补肾的直接功效。
但如果是作为对肾脏健康有益，或者是补肾的一种膳食来源，还是非常好的食材。
2、长期坚持吃黑米的人，对减肥通便有益：
很多人在减肥期间，因为饮食习惯的改变，往往出现了便秘的情况。这个时候，就不妨食用适量的黑米。黑米中既含有丰富的不饱和脂肪酸，还含有大量的膳食纤维。
在增大肠胃体积，让你有很强的饱腹感同时，还能够在一定程度上推动肠胃的功能，起到缓解便秘等通便的好处。是减肥人群可以选择的主食食材之一。
3、长期坚持吃黑米的人，对护肤、预防口腔溃疡有益：
黑米等全谷物的食材中，含有丰富的维生素B族成分，这种物质可以很好的保护皮肤，在患口腔溃疡的时候，就可以适量吃黑米，或者是富含维生素B族的粗粮杂豆。
4、长期坚持吃黑米的人，对保护心血管健康有益：
黑米还有一个非常大的好处，是黑米中的不饱和脂肪酸比例较高，这种物质是体内“好”胆固醇的来源，降低体内坏的胆固醇，从而起到保护心血管健康的目的。
黑米虽然有这么多的好处，但营养师彭鑫蕊建议大家，如果你有下面这种情况，也别多吃了。
消化不良的人群，不能多吃黑米：上面提到，黑米有促进排便的好处，但对于消化不良的人群，过量吃反而会给肠胃带来压力，不利于病情。
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