为什么黑米热量比大米高,黑米热量比米饭低多少

与米饭相比，热量（81大卡/100g）更低、含抗性淀粉，也更能给人饱腹感。

芋头富含碳水，也含蛋白质、矿物质及维生素C，B族维生素等，既是蔬菜，又是粮食，热量56大卡/100g，可以代替米饭成为主食，一次摄入50~100克为宜。

莲藕微甜而脆，可生食，可做菜，也可入药。热量47大卡/100g。

莲藕中粉藕含淀粉量较高，口感发黏，适合蒸、炖、煮等，特别适合炖汤喝，因淀粉含量较高，吃起来有土豆的口感。脆藕含糖量高，口感脆爽，适合清炒和凉拌。

在淀粉蔬菜中，南瓜相对算是一种低碳水和低热量的蔬菜了，热量23大卡/100g。南瓜中贝贝南瓜淀粉含量高一些。