观众朋友们大家好！大家对烧烤肯定不会陌生，夏天几个朋友吃夜宵必定会考虑烧烤！而烤脆骨更是吃烧烤必点的一道菜！烤脆骨口感香脆，大家都非常喜欢吃！今天在这里教大家做炒脆骨！同样口感香脆，比外面烧烤干净卫生！
飘香月牙骨（俗称脆骨）是用猪月牙骨，辣椒等辅料炒至而成！口感相似于烤脆骨，做法却不同！大家在菜市肉类区可以买到！下面给大家分享做法！
主料：月牙骨300克左右
辅料：酒鬼花生米，孜然粉，王致和豆腐乳，王守义麻辣鲜，味精，盐，胡椒粉，料酒，白芝麻，耗油，干辣椒段，小葱，蒜子，青红杭椒！
首先将月牙骨清洗干净后切条状备用！
- 将切好后的月牙骨放入盆中，加入适量盐，味精，料酒，老抽，耗油，再加入一块王致和豆腐乳，用手拌匀后腌制10分钟左右！
- 蒜子切末，小葱切成葱花，青红杭椒切丁！
- 锅中烧油，待油温烧至5成热下入腌制好的月牙骨滑油！滑油后捞出控油！
- 锅中留底油下入蒜末，干辣椒，青红杭椒丁炒香，下入滑油后的月牙骨，加入适量王守义麻辣鲜，孜然粉，下入酒鬼花生米翻炒均匀撒白芝麻，葱花，出锅装盘！
整道菜乳香浓郁，口感香脆。非常适合下酒！
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