月牙骨凉拌做法,芹菜月牙骨的正宗做法

前段时间膝盖好几回运动多了就疼，去医院做核磁后检查结果半月板损伤；前交叉韧带损伤等。医生大笔一挥几千银子，怯怯的问医生，我目前没有疼痛等症状，可否先不吃药，有点太贵了。医生自己看了下3千多，顿了顿说那也可以。后来专门寻摸这方面的知识，最后决定采用游泳等运动保健为主，喝牛奶等食品营养加强为辅的手段来对付我这已经亚健康的膝关节。

猪月牙骨，二师兄前腿夹心肉与扇面股相连处的一块月牙形脆骨，含丰富胶原蛋白，口感酥脆有嚼劲，今天分享月牙骨的家常做法。

凉拌月牙骨

一、洗干净开水下锅焯水备用。

二、开水锅内放入料酒、姜片、葱段与月牙骨一起煮20分钟，熟后切成细条状装盘。

三、香菜、红椒、大葱白切丝，生姜切沫。

四、取一小碗，李锦记薄盐生抽（生抽不同口味差别很大）、耗油、芝麻油、白糖、盐、香醋、凉白开等适量拌均匀，倒于月牙骨条上拌均匀即可。

第一次自媒体作品即奉献于头条，各位亲多多鼓励，感谢！鱼旁边有红辣椒丝的即是，口感清爽劲道，特别适宜下酒。