中国60岁及以上人群的痴呆症总体患病率为5.3%。60岁以上痴呆症患者约为1000-1100万人，其中60%为阿尔茨海默病。随着人口老龄化，这一数字预计将在未来几十年大幅上升。因此，痴呆症对患者及其家人和社区来说是毁灭性的。
痴呆症对患者及其家人和社区来说是毁灭性
研究发现，一些生活方式因素可能有助于降低患痴呆症的风险。这些包括营养饮食、锻炼、社交活动、充足的睡眠和挑战大脑的活动。抗氧化剂是一种化合物，通常存在于蔬菜和水果中，有助于保护细胞免受某种分子损伤。一些研究表明，饮食中高水平的抗氧化剂可能有助于防止痴呆症的发展。抗氧化剂可以保护你的身体免受自由基的伤害，自由基会在你的细胞中积聚，对其他分子造成损害，增加你患痴呆症的风险。
饮食中高水平的抗氧化剂可能有助于防止痴呆症的发展
美国国立卫生研究院的一个研究小组采用了不同的方法来探索抗氧化剂的效果。他们分析了7000多名年龄在45岁至90岁之间的人的血液样本，然后追踪参与者谁后来患上了阿尔茨海默病或其他痴呆症。研究人员观察了血液中某些抗氧化剂的水平与晚年患痴呆症的风险之间的关系。分析的化合物包括类胡萝卜素——植物中发现的抗氧化色素——和一些维生素。
血液中类胡萝卜素水平较高的人患痴呆症的可能性较低
具体来说，血液中类胡萝卜素水平较高的人患痴呆症的可能性较低。具体来说，具有潜在保护作用的类胡萝卜素是叶黄素和玉米黄质。此外，目前三种主要的抗氧化维生素，包括类胡萝卜素，维生素C和维生素E。但是本研究中，维生素C和E并没有表明能够降低痴呆症风险。
含有抗氧化剂的食物通常是，高纤维，低饱和脂肪和胆固醇，富含维生素和矿物质，常见的包括：
1，浆果蓝莓、黑莓、覆盆子、草莓和蔓越莓。
2，五颜六色的蔬菜许多红色、橙色、深黄色和深绿色的蔬菜都含有抗氧化剂胡萝卜素，包括，番薯，胡萝卜，青红椒，甘蓝，菠菜
许多红色、橙色、深黄色和深绿色的蔬菜都含有抗氧化剂胡萝卜素
3，坚果坚果富含抗氧化剂。核桃、山核桃和栗子是所有坚果中抗氧化剂含量最高的。虽然严格来说花生是一种豆科植物，但它也富含抗氧化剂。
4，黑巧克力黑巧克力来自可可豆的种子，可可豆被烘焙成可可豆。可可是抗氧化剂的来源，因为它含有黄烷醇，有助于保护心脏。黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力含有更多的抗氧化剂，因为它含有更高浓度的可可固体，较少的可可脂、牛奶、糖和油。
黄烷醇，有助于保护心脏。黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力含有更多的抗氧化剂
5，红酒红酒含有抗氧化剂白藜芦醇，但是如果您不喝酒，那就不必额外喝。
6，咖啡、茶叶咖啡豆含有多种抗氧化剂，包括咖啡醇，酚类等。
文章来源——Beydoun MA, et al. Association of Serum Antioxidant Vitamins and Carotenoids With Incident Alzheimer Disease and All-Cause Dementia Among US Adults. Neurology. 2022.该期刊属于神经内科顶级期刊。
