3.然后把姜片放入锅中继续煸炒，炒出鸭肉的香味，鸭肉微微变色以后，淋入一点老抽上色，把颜色炒均匀。加入生抽10克、食盐2克、胡椒粉2克、倒入一点料酒去腥。
沿锅边加入适量的清水，水烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖用大火焖煮15分钟。
4.15分钟以后把陈皮放入锅中，转小火再焖10分钟，让陈皮的味道融入到鸭肉里面。15分钟后，我们就可以把鸭肉盛出来了，撒上香菜、就能上桌食用了。
扁食在中原一带，也叫做饺子。形如元宝，有招财进宝之意。又因饺子有馅，可以把所有吉利的食物包起来，有一个平安好运的彩头。
推荐做法：【黄瓜馅饺子】
1.首先，我们把黄瓜洗干净，不用削皮、直接切成细丝，加入一勺食盐腌制十几分钟，主要是为了去除里面的水分，防止包饺子的时候出水、破皮。
