Real扁豆
我幼年的时候，家里早已住上了楼房，但每家还有一点点“自留地”，也就是几十平米大——不到一亩的地两栋楼分。
各家大多弃之不理，像我家还去种一点东西，以娱乐为主。我唯一有印象的就是秋扁豆，我和大人一起去采收，回来炒着吃。秋扁豆比菜豆可难吃多了，肉儿又薄又少，边儿又硬，怎么炒都老。那是我唯一一次采秋扁豆，后来甚至都再没吃过，自留地也很快就收回盖大楼了——那可能是三岁或四岁。
秋扁豆曾经是北京的重要蔬菜，现在少有人吃了
至于豆角这个名字，“侵权”的也很多，比如豇豆、四棱豆、刀豆，都有叫豆角的，不过长得都不太像，好分辨。
芸豆——这主要指豆。白芸豆，花芸豆，其实就是菜豆的种子。这个名字也有一个“侵权”的，就是大白芸豆，有的地方叫大白豆，长得和白芸豆很像，但是显著大好几圈，四川的老妈蹄花里总是放大白芸豆，炖上几个小时，豆沙如雪，比蹄花还好吃，所以也有人叫雪豆。
雪豆炖猪蹄，这么说就显得不好吃
大白芸豆不是大个的白芸豆，而是菜豆属另一个亲戚棉豆的种子。棉豆和毛豆相似，豆荚没法吃，只能吃豆，味道是不错。
它原来还有个更著名的正式中文名，叫利马豆，现在都统一叫棉豆了，可能怕某些传教士不乐意。
大白芸豆的豆
图片来自：gourmet versand
一根藤上千朵花
肯定有人会说，等等，我还吃过一种油豆角，很扁很肉头，那不是“侵权”吗？不是，那就是菜豆本身。
油豆角主要产自东北，不夸张地说，口感已经从普通菜豆里升华了，堪称是菜豆极品。油豆角的外形就不太像菜豆，很宽很扁，经常还有紫花，倒是和real扁豆有几分相似，不过大得多。
