第一步：准备8个大小相同的饭碗，在每个碗中，加入50毫升的清水，然后再在每个碗中，分别打入一个鸡蛋。
第二步：蒸锅内加入适量的水烧开，将碗一个个的放入笼屉中，一层可以放4个，两层就可以放8个，然后盖上锅盖，大火蒸5分钟。
第三步：5分钟后，打开锅盖，将碗取出，取一个小勺，沿着鸡蛋的边缘轻轻划一圈，这样鸡蛋就可以轻松的取出了。用这个方法做的荷包蛋，每个都特别的圆润，没有一个出现散花的情况，并且更简单，还更省时。
将蒸熟的荷包蛋装入盘中，加入适量的生抽，滴两滴香油，就可以直接吃了。另外，我们还可以根据自己的口味，加入适量的蒜泥或辣椒酱，这样吃起来更是别具风味！
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