提醒大家:新买的砂锅洗干净后,也需要养一下锅,可以防止砂锅在使用中的爆裂。
雪平锅养锅的方法也很简单,使用淘米水煮沸或者煮点粥,煮粥的过程中经常搅拌一下,煮好后闷4个小时就行,这样就能堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水,还能延长锅的使用寿命。
如果经常自己在家做包子馒头,厨房还得添置一个大蒸锅,像我只是偶尔蒸蒸速冻面食,一口带蒸格的雪平锅就足够了,而且它还能当小奶锅、汤锅使用。
跟其它的小汤锅奶锅比,雪平锅最大的优点就是加热速度快,不易溢锅,小巧精致,单手能很方便地操作。
煮面、煮汤、热牛奶、熬粥、蒸馒头……从一人食到全家三餐,一锅端走!尤其是一人食的时候,煮个螺蛳粉快餐面之类的,煮好直接端锅上桌,还能少洗个碗。
拌个沙拉、拌饭、拌面或者凉拌菜,因为锅子虽小但深度足够,单手持柄操作很顺手。