俗话说“民以食为天”,一日三餐不仅仅是为了生存,还得尽可能满足口腹之欲。吃着美味的食物,才能感觉到满满的生活幸福感。
想要做出美味可口的食物,不仅要有好的食材,还需要有趁手的厨具来烹饪。如果再加上高超的厨艺,那就再好不过了。
很多人家里的厨房,各种锅碗瓢盆,可以用琳琅满目来形容。那么多的锅具,有不少都是闲置的。其实,厨房里面不需要太多的厨具,有这5种锅就够用了。其余的都是浪费钱,还占地方。
1、熟铁锅我们中国人的烹饪习惯是煎、炸、爆炒,一口好的炒锅,不仅可以让炒菜更轻松,而且可以提升菜的口感。
大多数家庭的炒锅,都是铁质材料。因为铁锅的锅体比较轻薄,而且导热快,非常适合爆炒。
用铁锅爆炒出来的菜肴,不仅口感好,而且可以锁住营养,让炒菜事半功倍。而且铁锅没有涂层,不用担心涂层脱落对人体健康造成影响。
铁锅分为:熟铁锅和生铁锅
生铁锅比较沉重,拎起来比较费劲。
对于家庭主妇来说,还是熟铁锅比较实用。拎起来比较轻松,即便想要颠勺也能轻松做到。
熟铁锅相对比生铁锅,锅壁比较轻薄,升温快,导热性好。用熟铁锅炒出来的青菜,更加清脆爽口。