“一年之计在于春，一天之计在于晨”，美好的一天，从前清晨早餐开始，早餐和心情一样，只要吃舒服了，这一整天都心旷神怡，心情美丽，因为特殊情况，外面的早餐店还处于闭门阶段，想吃早餐的话，只能在家自己做了，尝试了各种馅饼，今天决定熬一锅青菜瘦肉粥，味道偏咸，营养又美味。
很多人熬粥的时候，以为就是加水放米，多简单的事情，熬普通粥可以，熬青菜瘦肉粥的时候，肉丝必须进行处理，如果直接放进锅中，那彻底没法喝了，口感会老，其次是腥味重，影响了全家人的食欲。
熬青菜瘦肉粥，肉丝别着急下锅！多做一个步骤，肉丝滑嫩味道浓郁，这是多次总结的经验，也得到了应用实践，用效果说话，按这个方式熬的瘦肉粥，味道鲜香，没有腥味，暖意满满，健康营养，惊艳全家人。
青菜瘦肉粥食材：大米、清水、姜丝、料酒、瘦肉丝、玉米淀粉
调味：生抽、食盐、鸡精
1、熬粥的容器，可以选择砂锅、普通锅都可以，大米提前浸泡20分钟，加足量的清水，大火煮开转小火，注意不要溢出来。
2、准备三颗青菜，就是普通的小油菜就行，切掉根部，只保留肥厚的茎叶，用水管冲洗干净，控干水分，放在案板上切碎。
