棒骨萝卜汤
汤，我家餐桌上必不可少，冬天煲的最多的是棒骨萝卜汤。萝卜自古以来就被认为是一种特别有益健康的蔬菜，所以有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”以及“萝卜上市，郎中下市”之说。棒骨含有丰富的钙质以及骨胶原，都对身体有补益之效。
煲汤一定要用冷水，这样汤才鲜美；炖肉则需热水。切勿混淆或颠倒。
好汤无需过多调料，一块姜、些许盐，完全就可以。调料过多，喝到的全是调料味，完全掩盖了汤本身的味道；好汤要小火慢煲，时间绝对与营养鲜美成正比；再就是器具的选择，普通汤煲或电动陶瓷汤煲都可以。
话不多说，上汤！
原料：
棒骨2根、白萝卜500克、姜1小块、香葱1根、醋几滴、盐适量
做法：
1、棒骨让卖家帮忙斩一下，回家洗净。冷水下锅焯出棒骨里的血水，注意是冷水下锅哦，用热水的话血水不能处理干净。
