莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆,深受食客喜爱!
莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。今日哈妹分享友友们一道清炒莴笋丝,走过路过可别错过哦!
清炒莴笋丝
by 西蘭的美食厨房
配料:
莴笋1个、干辣椒2个、大蒜3粒、盐1小勺、油3勺、醋1小勺
烹饪步骤:
1.准备好所有食材,莴笋去皮,洗净后切成段,改刀切成丝备用。将蒜瓣剥皮剁碎,辣椒切成段。
2.锅中加水烧开,放入莴笋丝,
3.加1小勺油,1小勺盐,