肉饼面是发面还是死面,馅饼用烫面还是发面好

7、舀入适量的馅料，根据自己的手法，收口捏紧，防止馅料露出。

8、电饼铛或者平底锅，提前预热一会儿，刷上一层薄油，下入馅饼生胚，等底部定型后，中间多翻动几次，保持受热均匀，等色泽金黄，按下有弹性，即可出锅，皮薄馅大，鲜嫩营养多汁。

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