4.将需要的配料准备好
5.将全部配料放入锅中爆香
6.放入螃蟹加盐爆炒三四分钟,再加入适当水,如果喜欢辣可以煮久一点,煮的越久味道越浓。等水快煮干就可以起锅
烹饪小贴士:
1.选购梭子蟹的时候要选外观花纹清晰,甲壳坚硬而有光泽,壳颜色发青,带有亮光的梭子蟹,因为这种梭子蟹多为肉厚新鲜;
2.梭子蟹肉味鲜美、营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质;
3.梭子蟹要用水焯一下,让肉变得紧致,这样做出来的梭子蟹才好吃,注意过水时不要过太久,有一点变黄就好了;
4.放入螃蟹爆炒三四分钟,再加入适当水,如果喜欢辣可以煮久一点,煮的越久味道越浓,等到水快干时就关火;
5.梭子蟹肉质洁白,清香爽口,是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物,十分适合用来滋补!
这道美味的香辣梭子蟹,大家学会了吗?
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