4.将需要的配料准备好
5.将全部配料放入锅中爆香
6.放入螃蟹加盐爆炒三四分钟，再加入适当水，如果喜欢辣可以煮久一点，煮的越久味道越浓。等水快煮干就可以起锅
烹饪小贴士：
1.选购梭子蟹的时候要选外观花纹清晰，甲壳坚硬而有光泽，壳颜色发青，带有亮光的梭子蟹，因为这种梭子蟹多为肉厚新鲜；
2.梭子蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质；
3.梭子蟹要用水焯一下，让肉变得紧致，这样做出来的梭子蟹才好吃，注意过水时不要过太久，有一点变黄就好了；
4.放入螃蟹爆炒三四分钟，再加入适当水，如果喜欢辣可以煮久一点，煮的越久味道越浓，等到水快干时就关火；
5.梭子蟹肉质洁白，清香爽口，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，十分适合用来滋补！
这道美味的香辣梭子蟹，大家学会了吗？
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