宝塔菜的种植相当简单，春天或者秋天找几个新鲜的根基往土里一埋就行了，以后你就年年等着吃宝塔菜吧，这东西越长越多，不少农民朋友甚至嫌宝塔菜碍事，因为本想种一点点用来腌咸菜吃，可是最后稍不注意就长了一大丛影响了其它农作物的生长。宝塔菜腌渍方法很多，江浙沪一带地区秉承着盐多不坏酱的宗旨喜欢把宝塔菜腌渍成酱黑色的小咸菜，而喜欢吃辣地区的人则是用腌泡椒的方式把宝塔菜腌渍成嫩白色的样子。宝塔菜的食用方法就是腌渍咸菜，所以各地卖得都不贵，成品也就是十来块钱一斤这样，不是啥稀罕咸菜。
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