又到了秋天凉爽的季节, 比起夏天的湿热, 秋天更显干燥, 人们往往会出现口、鼻、皮肤等部位干燥感。
秋季如何食补呢？ 应该要多吃点生津补阴的食物, 少吃辛辣食品。所谓"春夏养阳, 秋冬养阴", 秋天应透过正常作息、运动、饮食等来调理身体, 储备身体所需的营养以迎接冬天的来临。
秋天的食补应著重在生津、益胃、清燥、润肺。
肺"喜润恶燥"，而秋天主"燥"，最易伤肺，饮食尤其要注意滋阴润肺。
润肺去燥的最佳食品就是燕窝。燕窝中富含多种人体不能自行合成的18种氨基酸, 及多种矿物质、活性蛋白质及胶原等营养成份, 能促进细胞再生及增强肺部的免疫力。亦可搭配其它食材进补, 补充更多人体需要的营养。
秋季进补食疗方
燕窝银耳汤
材料： 燕窝干品3克、白木耳3克、冰糖少许
做法: 1. 将干品燕窝用常温水浸泡6-8小时，燕窝与浸泡水之比例为1：30－1：50； 2. 将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，连同浸泡水一并放入锅内，烹煮至水沸腾转为小火3-5分钟起锅，燕窝沥干待用； 3. 将沥出燕窝后的水加入发制好的银耳炖熟，放入冰糖化开，出锅铺上沥*燕窝即成。
推荐理由：此方有补肺、润肺、清热的功效。如果无肺热，可去白木耳，加西洋参2克，增加益气之功。
胡萝卜燕窝南瓜饮
材料：胡萝卜一个，燕窝半盏，小南瓜半个，冰糖20克。
做法：将胡萝卜和南瓜榨成汁，备用，将燕窝泡发好，撕成细丝状，再将所有食材倒入锅中，大火烧开，转小火慢炖30分钟左右，起锅时加适量冰糖调味即可。
花旗参炖燕窝
材料：花旗参1-2片，燕窝半盏，龙眼肉1片，枸杞2颗，冰糖适量
做法：将花旗参、龙眼肉、燕窝放入炖盅内，加水，隔水慢炖30分钟，起锅前5分钟加入枸杞和冰糖，搅融即可。
民间有“人参*人无罪、大黄救人无功”的说法，所以人参还是要根据医嘱来食用。而西洋参却不同，属于补气养阴的中药，具有清热生津的作用，非常适合秋季去燥润肺。 一般多用于气虚阴亏、内火大、咳嗽痰多、口干舌燥以及容易疲倦等，作为保健食疗药材有很多的保健作用。
