清炒莴笋,清炒莴笋片要焯水吗

8.另起锅添入少许食用油，放入蒜蓉爆香。

9.倒入莴笋和红椒，快速翻炒几下，开始调味。

10.加入食盐3克，白糖1克提鲜，鸡精2克，继续翻炒几下，化开里面的调料。

11.然后勾入少许薄芡，翻炒均匀，勾入薄芡既能锁住菜肴的水分，也能使调料吸附在上面。