排骨炸酱面,排骨高压锅上气10分钟

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 19:38:53

导语:天冷了,最爱吃这碗面,营养丰富又解馋,热热乎乎一大碗,太香了!

俗话说“人间烟火气,最抚凡人心”,柴米油盐酱醋茶,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好,我是晓峰,是一位喜欢美食分享的70后大叔,如果你也喜欢美食,记得关注我哦~

排骨炸酱面,排骨高压锅上气10分钟(1)

自从天冷以后,我便很喜欢给家人做面条吃,因为面条吃起来有菜有面还有汤,热热乎乎一大碗吃下肚后浑身都暖和,很适合冬季天冷吃。另外,做面条也很简单省事,不用像吃米饭一样,又要蒸饭又要炒菜的。

排骨炸酱面,排骨高压锅上气10分钟(2)

其实仔细观察,你就会发现吃面条似乎也分季节,夏天人们喜欢吃清凉爽口的冷面、炸酱面等,吃起来清新开胃;冬天人们却又喜欢吃一些热汤面,像排骨面、打卤面等;说起排骨面,可是我冬季最喜欢做的拿手面之一,做好的排骨面,面条筋道爽滑、排骨软嫩入味,每次端上桌,家人都抢着吃,太香了!下面我就分享一下具体做法:

排骨炸酱面,排骨高压锅上气10分钟(3)

1.先将排骨用淘米水多冲洗几遍,冲去表面的油脂和杂质,然后冷水下锅焯水,倒入适量的料酒和葱姜去腥,水开后继续焯水3分钟,然后用锅里的水将排骨冲洗干净后,捞出装入盘中备用。

排骨炸酱面,排骨高压锅上气10分钟(4)

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