炒焖饼,饼丝发坨不好吃?大厨教你正确做法,饼丝筋道不发坨。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?
相信点开这篇文章的朋友,在家做炒焖饼时,饼丝总是发坨不好吃,其实解决的原因很简单,今天呢,我就把炒焖饼的正确做法,分享给大家,饼丝筋道好吃,而且这个教程特别简单,新手也能一看就会,好了,废话不多说,接下来就把这个做法分享给大家。
首先是原材料的准备。绿豆芽少许,饼丝少许,大葱少许,大蒜少许,香菜少许,生抽少许,老抽少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许,香油少许。
接下来是制作过程。1、首先,咱们将新鲜的绿豆芽清洗干净,控干水分备用,然后准备买好的饼丝备用,然后将大葱切成葱花,大蒜拍成蒜末,接着,再将香菜切段,接下来咱们开始上火制作。
2、首先咱们锅热加入少许底油,先将葱花和一半的蒜末放入锅内炒香,喜欢吃辣的可以再放上少许的干辣椒段,然后将绿豆芽直接下入锅内,翻炒十秒钟即可,然后加入一勺生抽,少许老抽,少许精盐,鸡精,味精调味,然后翻炒均匀,将绿豆芽的颜色炒的稍微黑一点,咸一点因为这样饼丝才会入味。