3. 炒锅放油，小火煸香葱姜香叶
4. 放入沥干水分的排骨，大火翻炒一分钟左右，排骨微微变色
5. 加入两勺料酒继续大火翻炒，大约两三分钟，炒至锅里基本没水份
6. 加入三勺生抽，一勺半老抽，两勺耗油
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