初学者做卤菜步骤,2022年卤菜好做吗

11、把鸭脖鸭掌以及所有食材放入砂锅。

12、倒入一罐啤酒，330毫升，不用太贵的啤酒，太奢侈，这个超市买的3块钱一罐，足够了，哈哈（前面也可以不加矿泉水，全部用啤酒）。

13、加老抽、生抽、料酒、盐、蚝油等所有料汁，腌制10分钟左右。

14、大火煮开，转中火煮20分钟，然后全程小火卤，总共用时1小时左右，喜欢吃肉质特别烂的口感的话，就多卤半小时。