12月7日中午，一男子在家中用高压锅炖排骨过程中，排气孔被堵，导致锅内压力过大，随时有爆炸的危险。情急之下，该男子向消防救援人员求助。
中午12时23分，消防救援人员接到报警后，迅速赶到位于龙城大街的龙城2011小区南区1号楼，找到了报警人的家，看到了这口憋着“一口气”的高压锅。报警人介绍，当时他用高压锅炖排骨，起初一切正常，过了一段时间，他突然发现高压锅的排气阀不响了。仔细观察，限压阀处没有一点气排出，实在太危险，赶紧关火。仍觉得不安全，所以向消防救援部门求助。
现场的消防救援人员分析，高压锅停止加热后，内部压力应该持续下降，但由于锅内外仍有压力差，还无法打开锅盖。继续降温一段时间后，压力差进一步降低，消防救援人员尝试着用细铁丝疏通了排气孔，锅盖被打开。香气扑面而来，一锅排骨已烂熟，险情彻底解除。
相关人员提示，高压锅和任何物品一样都有使用年限，高压锅的使用年限一般为5年，但高压锅胶圈的使用年限一般为2年，过了年限就需要及时检测或者更换。使用高压锅时，放进锅内的食物不要超过高压锅实际容量的五分之四，否则影响使用寿命。当加热至限压阀发出较大的声响时，要稍微降低温度。如果喷气声音突然停止，要立即停止加热，以免危险发生。使用高压锅后，要经常疏通排气孔，以免堵塞造成危险发生。
太原晚报 记者 申波
