用料
腰子一对；核桃，黑豆，红枣，桂圆干，黑枣，白酒适量
做法
- 在菜场让摊主给腰子弄干净切条，带回家冲下，加入姜丝和白酒，醉二十分钟
- 凉水内倒入腰子和生姜，等水滚开，倒出用水冲洗干净
- 黑豆事先用水泡一两个小时，取黑豆放入锅内，再加入水，腰子，红枣，核桃，黑枣，桂圆，等水烧开，一起倒入锅里煲俩小时
- 起锅加点盐就OK
- 随便喝汤，或者下面吃都美美哒
用料
猪腰一对；香菜；小葱；花生米；大蒜；生姜；小米椒；料酒；生粉；盐；生抽；胡椒粉；糖；麻油
做法
- 我这是两对猪腰，买的时候可以让卖肉的给你处理下中间白白的地方，处理以后就不会有味道，特别是介意味道的，这一步不可以省略哦！
- 洗干净滤干水分切片。
- 放姜丝，生粉，盐，料酒腌制一会。
- 一定要腌制15分钟！
- 腌制的时候正好可以准备其他的调料，蒜末，葱末，小米椒，花生米末。
- 花生米末用这个方法又快又方便✌️不行你试试
- 烧开水把猪腰烫熟。
- 滤干水份。
- 将蒜末，小米椒和猪腰一起放入碗里加糖，盐，生抽，胡椒粉拌匀。
- 最后加香菜和花生米末。
- 再淋上麻油！
- 好吃的凉拌猪腰片上桌了哦
用料
猪腰200g；鸡蛋50g；黑糯米酒250ml；油适量；糖适量
做法
- 猪腰对半切开，把里面白色的切除
- 切成条状或片状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味
- 热油锅，下猪腰和姜片翻炒
- 把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟
- 倒入约500ml的开水和250ml黑糯米酒，把汤煮约5分钟左右
- 可以适量加一点糖调味，不加亦可
用料
猪腰1只；生抽，油各1汤勺；盐，姜丝，米酒少许；开水半碗
做法
- 猪腰切开去掉里面白色的筋膜，一定要去干净。
- 处理后的猪腰切花或片状用少许盐抓一抓，用活动水冲洗净后泡在水中，中途换水一次。
- 猪腰大约泡上十分钟左右倒去水，再用活动水清洗，沥干水分。
- 锅烧热下一勺油，放入姜丝爆香，倒入猪腰炒一炒，沿着锅边淋入半勺酒，加入半碗开水一勺生抽中火煮熟猪腰。
