立秋后的天气其实还是相当的炎热，在南方的日间气温还时常达到30至40摄氏度，但一到晚间，气温就相差很大了，随着时间的推移，还会越来越明显。
所以立秋后，饮食上应该从清淡慢慢转变成适当摄入蛋白质、脂肪，补充营养和能量，这就人们常说的贴秋膘了。
在不同地方有不同的风俗讲求，在北方通常会吃一些饺子，而在我们南方，则会喝一些肉汤，最适合的肉汤莫过于鱼尾汤了。
鱼尾汤富含蛋白质，烹饪时候加入少许食用油，使整道汤品不但含有蛋白质，还能摄入到脂肪，是不错的贴秋膘的方式。
今天就是要把这么好的鱼尾汤介绍给大家，做法相当简单，经过段时间的熬煮，便会出现汤汁浓白的样子，这样的富含蛋白质的汤水非常容易被人体吸收。
一般广式家常汤动辄一个小时到两个小时，而今天这款鱼尾汤则不需要太长时间，也就20分钟便可，还特别适合那些时间紧迫的上班族。下面来一起看一下烹饪过程吧。
所需食材：鱼尾一条、木瓜一个
所需配料：姜片、食用油各适量
