羊杂汤面的做法,熟羊杂怎么做面条

1、在我们当地喝羊汤，一般都会搭配一些粉条，所以需要提前泡上一些红薯粉条，把粉条泡至用手一切就断即可。

2、因为是熟的羊杂，所以我们焯水的时候选择水开以后再下锅，大火煮开以后撇除浮沫，再煮2分钟捞出。

3、炒锅里加油，油热以后加入焯过水的羊杂煸炒，把羊杂表面的油脂煸炒出来，这样炖出来的羊汤才会浓白好喝；煸炒出香味以后加入两片生姜。

4、加入开水，水量要一次性加够，大火煮开以后，一定要保持中大火煮10分钟左右。这里要记住一点“大火汤浓、小火汤清”，想要羊杂汤浓白，一定要开大火煮。