3、面团醒发到位后，再将它揪成大小一致的剂子，并且搓成小长条，同时，再它们表面刷入少许的食用油（选择色拉油即可，起到提升亮度，和增加柔韧性的作用），全部弄好后，再将它们逐一撑长，最终状态如上图所示。
4、然后，再将撑成的面团对折起来，1条变2条，2条变4条，4条变8条，每条呈倍数递增，直到将1根变成16条为止，状态如上图所示。
5、然后，再将对折好的面条从一端卷起，同时，将它们盘成花卷的模样，金丝大花卷的生坯就大体制作完成了，但凡有些面食基础人的，完全起来也是丝毫困难的。
6、全部弄好后，再把它们摆入笼屉中，待醒发至原先1倍大时，旺火蒸15分钟，即可出锅装盘，传统金丝大花卷制作完成，特点是暄软蓬松、香甜可口，比馒头好吃10倍。
【温馨提示】：
1、面点师傅始终强调的一点是：无论制作任何一款面食，保证各种原料的计量的准确性，是制作成功的前提条件之一，金丝大花卷同样也不能例外。
2、对于某些人而言，对泡打粉是非常嫌弃的，其实现在市面上允许出售的都是健康型的，对人体是几乎没有损害的，请大家放心食用。
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