厨房小贴士，昕宝叨叨叨：
1、打发蛋清需要使用一个无水无油的盆，因为水和油都会影响蛋清打发。一般蛋清会膨胀4到5倍，一定要准备一个足够大的盆。
2、蛋清中加入白醋或者柠檬汁的作用是去除鸡蛋的腥味，白醋不要放多，几滴就可以了，完全不会使蛋糕变酸。反而会使蛋糕更香甜。
3、打发蛋清时要达到硬性发泡的状态，不然在搅拌时容易消泡，变稀，烤好的蛋糕也容易回缩。
4、蛋糕放入烤箱之前，烤箱要充分预热，这样烤出的蛋糕色泽均匀，组织也更细腻。
吃云朵蛋糕的时候，女儿一直在给我讲她想象出来的关于云朵蛋糕的故事，原来我还不知道一个蛋糕竟能使孩子想象出这么多的故事。好像真的吃到了云朵，进入了童话世界的感觉。
我是昕宝，一个天生的小吃货，通过烹调赋予食物新的灵魂，在家人品味美食的满足感中得到幸福。喜欢我的话记得点赞加关注哦，我会每天更新食谱，给你提供更多的美食烹饪灵感和技巧，昕宝厨房感谢你的观看与支持。
