拔丝地瓜如何起丝多,拔丝地瓜怎么切出来最好

4、红薯块下锅后用筷子搅动一下，防止粘在一起，用中火炸5分钟就好了。

5、锅里倒入拌好的糖水，用小火边炒边搅动，3分钟后糖水会起大泡，5分钟后变小泡，7分钟就能炒出香油色的糖浆，这个状态是最好的。

6、糖色炒好后马上关火，再倒入炸好的红薯块，快速翻炒1分钟。

7、炒好后装入盘中，用筷子夹起红薯块就能拉丝了，这个速度一定要快，凉了以后就会凝固变硬，这个拔丝红薯外皮焦脆，里面香甜，吃起来也不容易腻，喜欢的可以试试做。