简简单单的家常爆汁香煎豆腐，喷香而美味十足，加上豆腐独特的口感，这道菜总能让你满意。
爆汁香煎豆腐的做法
老豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
生粉 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蒜 | 4瓣 |
油 | 适量 |
糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
小葱 | 2根 |
水 | 半碗 |
蚝油 | 1勺 |
小米椒 | 3个 |
蒜、小米椒切碎，放入碗中，加入酱油、蚝油、糖、盐以及半碗清水搅拌均匀备用。
准备适量生粉，鸡蛋打散备用
将豆腐洗干净切薄片，不要切太厚，切1CM左右就可以了，切太厚味道进不去
锅中放入适当油，豆腐先裹一层生粉，再裹一层蛋液，放入锅中煎至两面金黄。
煎至两面金黄后倒入调好的酱汁，煮至酱汁变浓稠，要保证每块豆腐都吸入酱汁，最后撒上葱花，完事~倍儿下饭！
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