一道酸香开胃、好吃不贵的酸豆角炒肉末就做好了。夏天必备的下饭神器。
三、醋溜南瓜丝
1.准备一节嫩南瓜，先切成薄片，再切成细丝。像火柴棍的粗细，就可以了。切好以后，用清水浸泡洗干净，去除表层的黏液。再切一点青红椒丝，用来搭配颜色。
大葱切成圈，生姜切成片，再准备适量的干辣椒段，备用。
2.调一个料碗，碗中放入食盐、味精、少许白糖、白醋、香油，再淋入少许水淀粉，搅拌化开调料。像这种快炒菜，碗料一定要提前备好。方便快速出锅，保持清香脆嫩的口感。
3.烧半锅开水，淋入少许白醋，便于保持脆嫩。把南瓜丝倒进去，快速焯烫3秒钟，立即倒出来，并迅速用清水冲洗过凉。
