第一步:红枣去核,因为核的含热量比较多,所以去核才不容易上火的,备用。
第二步: 红豆和花生比较难煮烂,提前泡发2个小时再煮,然后连同水一起煮。
第三步:准备一个砂锅,将全部食材倒进,一次性加入足够清水,盖上盖子,大火煮开转中小火煮30分钟(Tip:也可以选用定时的电饭煲来煮,选煮粥键2小时,又或者晚上提前放入电饭煲预约好时间,这样早上早起就能吃上了,简单又省事,三伏天吃它还可以适当加点生姜丝一起煮,祛寒暖身) ,
第四步:将食材煮至软烂熟透,最后加入红糖片下锅煮至融化即可(Tip:整个煮红豆的过程中都不要放糖,记住了,这里非常关键,如果煮的时候放糖,那么红豆怎么煮都会煮不烂,即使红豆熟了都还是一粒一粒的,所以放糖的时间一定是在煮好后再放糖,这样红豆就会慢慢煮烂,而且会特别浓稠。 )