4. 等把它们抓拌均匀了，将碗口给裹上一层保鲜膜，让瘦肉在碗里腌制4个小时。等腌制的时间快到了，调一个蜂蜜水。先取出一个干净碗，先给里面加入50克蜂蜜，再倒进去一些温水，用筷子进行搅拌。搅拌均匀后，蜂蜜水就准备好了。
5.肉片腌制4个小时了，继续开始制作了。先取出家里的电饭锅，把调好的蜂蜜水倒进去，然后，把腌制好的肉片取出来，也放进电饭锅里。放得时候要注意，一定要把肉片摊平整，淹没在蜂蜜水下面。
6. 全部放好后，盖上锅盖，让肉片在电饭锅里煮40分钟左右。等40分钟到了，打开锅盖，用筷子将锅里的肉片全部翻一面，再盖上锅盖，继续再煮10分钟。这次时间到了，先给电饭锅断电，打开锅盖，可以看到，汤汁已经收好了，肉片也煮入味了。
7.用筷子将肉片夹出来，夹的时候要注意，先拨动肉片在锅里翻动几下，让它的两面都粘上锅底的浓汁，然后，再放进盘子里。一道美味的蜜汁叉烧肉就做好了！叉烧肉看着就想流口水，闻起来特别的香，吃起来入味甜嫩，吃起来解馋过瘾，喜欢的朋友赶紧试试吧！
