发面韭菜盒子
【做法】：
1、发面：
300g面粉中加入1小勺白糖搅拌均匀；
3g酵母中加入适量温水化开后，倒入面粉中，搅拌成絮状；
加适量温水揉成光滑面团，静置发酵至两倍大；
这个天，不到2个小时就发好了。
2、发面的时间里，来准备韭菜鸡蛋馅：
韭菜洗净晾干，切碎，加入一大勺香油搅拌均匀；
三个鸡蛋打散，热锅多倒一点油，烧热，炒出焦黄色的鸡蛋碎；
鸡蛋碎与韭菜一起放入大碗中，加适量盐、胡椒粉，一起搅拌均匀即成。
3、取出发酵好的面团，揉一揉，排气；
将其中一小块搓成长条形；
切成大小差不多的小剂子。
