《舌尖上的中国3》伴随着新年的鞭炮声火热上映了，大家都看了吗，感觉如何？
第4集《养》的播出，终于说到广东的煲汤了，里面介绍到的汤品我都做过，唯独对花胶鸡汤的做法持有异议。花胶也就是鱼胶，它可是跟燕窝、鱼翅齐名，是很珍贵的食材，因为其胶质浓厚，一般花胶要炖2小时。
而片中介绍的做法是最后五分钟迅速放入花胶炖煮，5分钟的时间花胶的口感估计还是像橡胶一样咬不动，实在有误导观众之嫌疑。下面来看看我家煲花胶汤的做法。
花胶煲鸡汤
【材料】：鸡肉 半只、花胶 3条、红枣7颗、枸杞 少许、姜 3片、盐 适量
