梨是极为常见的一种水果，梨果鲜美，肉脆多汁。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨具有清肺养肺的作用，多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。梨中富含的膳食纤维，可帮助人们降低胆固醇含量，有助减肥。
一般我们吃梨都是直接生吃，或者拌沙拉，你有没有想过把梨炖熟后再吃呢？炖熟后吃又会发生什么事情呢？今天营养师就告诉你，经常是炖梨，会发生这几件事。
花椒炖梨：梨是寒性食物，拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。
蜂蜜炖梨：蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大肠经。有补中润燥，止痛，解毒的功效。蒸梨加蜂蜜味道可口，可养阴生津、润燥止渴。
红枣炖梨：大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效熟梨能清五脏之阴，加上红枣补气养血，是一道可口美味的佳肴。
川贝炖梨：川贝炖梨中的川贝是有清热润肺的，川贝的化痰止咳的功效是很强的，同时也是一种很平和的一种药格，和雪梨配合在一起吃是最好不过的，再加上冰糖，这样治疗咳嗽的效果就更好了。
