1.取一块银耳，放入盆中，加入适量的清水，浸泡5分钟，将银耳泡软后，捞出，清洗干净，沥干水分，取十几粒桃胶，清洗干净后，放入碗中，浸泡15分钟，将桃胶泡软备用，取适量的红枣，清洗干净后，对半切开，将枣核去掉，装盘备用。
2.取2个秋月梨，放入盆中，加入适量的盐，加入适量的清水，搅拌均匀，制成淡盐水后，浸泡10分钟，然后将秋月梨清洗干净，沥干水分，放在案板上，不用去皮，直接用刀切成大块，装盘备用。
3.取一个砂锅或汤锅，加入适量的清水，将泡发好的银耳和桃胶，放入锅中，大火煮开后，转中火煮15分钟，煮的时候要用勺子不停地搅拌，这个是银耳和桃胶出胶的关键。
4.煮15分钟后，将准备好的红枣放入锅中，加入适量的冰糖，继续用中小火煮，边煮边用勺子不停地搅拌，中小火煮10分钟后，放入梨块，继续中小火煮15分钟，煮的时候还是要用勺子不停地搅拌。
