鳕鱼鲜虾玉米肠做法,虾肉鳕鱼肠的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 05:29:01

【猪肉玉米肠】

准备食材:

玉米粒 40g 胡萝卜 2g

猪里脊 40g 蛋黄1个 玉米淀粉 20g

制作过程:

1⃣️猪里脊用姜片柠檬片腌制15分钟去腥

2⃣️所有材料食材倒入料理机中打糊

3⃣️模具刷辅食油,肉糊装入裱花袋中

4⃣️挤入模具中轻震几下(注意不要挤太满)

5⃣️冷水上锅蒸20分钟,闷5分钟冷却后脱模

【菠菜三文鱼肠】

准备食材:

菠菜40g 三文鱼70g 玉米淀粉10g 蛋黄一个

制作方法:

1⃣️三文鱼去皮去刺洗干净,用柠檬片浸泡去腥

2⃣️菠菜焯水切碎

3⃣️所有食材加入辅食机搅打成泥

4⃣️装入裱花袋,把面糊倒入香肠模具里,震出气泡

5⃣️冷水上锅蒸20分钟焖5分种放凉后轻松脱模

【山药鳕鱼肠】

准备食材:

鳕鱼60g 胡萝卜20g 山药50g 淀粉15g 蛋黄1个

制作方法:

1⃣️鳕鱼用姜去腥10分钟

2⃣️山药胡萝卜蒸熟

3⃣️鸡蛋 淀粉 鱼肉 山药 胡萝卜搅打成泥

4⃣️装入裱花袋 挤入模具里

5⃣️冷水上锅蒸20分钟 闷5分钟 晾凉脱模

【胡萝卜鲜虾肠】

准备食材:

鲜虾仁50g 胡萝卜50g 蛋黄1个 玉米淀粉 10g

制作过程:

1⃣️虾仁用姜片柠檬片腌制15分钟去腥

2⃣️胡萝卜焯水(我用的是之前冻好的胡萝卜泥)

3⃣️所有材料食材倒入料理机中打糊

4⃣️模具刷辅食油,面糊装入裱花袋中

5⃣️挤入模具中轻震几下(注意不要挤太满)

6⃣️冷水上锅蒸20分钟,闷5分钟冷却后脱模

Tips:

1.蛋清过敏可以只加蛋黄,如果蛋清蛋黄都过敏,用水分少的根茎类蔬菜 肉 淀粉,比较容易成型。

2.一岁以上可以加低钠酱油或者盐调味,煎一下更好吃

3.建议搅打时间至少五分钟

4.没吃完的冷藏3天,冷冻2周内吃完,吃的时候蒸透

5. 蔬菜记得焯水

6.淀粉是普通玉米

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