【猪肉玉米肠】
准备食材:
玉米粒 40g 胡萝卜 2g
猪里脊 40g 蛋黄1个 玉米淀粉 20g
制作过程:
1⃣️猪里脊用姜片柠檬片腌制15分钟去腥
2⃣️所有材料食材倒入料理机中打糊
3⃣️模具刷辅食油,肉糊装入裱花袋中
4⃣️挤入模具中轻震几下(注意不要挤太满)
5⃣️冷水上锅蒸20分钟,闷5分钟冷却后脱模
【菠菜三文鱼肠】
准备食材:
菠菜40g 三文鱼70g 玉米淀粉10g 蛋黄一个
制作方法:
1⃣️三文鱼去皮去刺洗干净,用柠檬片浸泡去腥
2⃣️菠菜焯水切碎
3⃣️所有食材加入辅食机搅打成泥
4⃣️装入裱花袋,把面糊倒入香肠模具里,震出气泡
5⃣️冷水上锅蒸20分钟焖5分种放凉后轻松脱模
【山药鳕鱼肠】
准备食材:
鳕鱼60g 胡萝卜20g 山药50g 淀粉15g 蛋黄1个
制作方法:
1⃣️鳕鱼用姜去腥10分钟
2⃣️山药胡萝卜蒸熟
3⃣️鸡蛋 淀粉 鱼肉 山药 胡萝卜搅打成泥
4⃣️装入裱花袋 挤入模具里
5⃣️冷水上锅蒸20分钟 闷5分钟 晾凉脱模
【胡萝卜鲜虾肠】
准备食材:
鲜虾仁50g 胡萝卜50g 蛋黄1个 玉米淀粉 10g
制作过程:
1⃣️虾仁用姜片柠檬片腌制15分钟去腥
2⃣️胡萝卜焯水(我用的是之前冻好的胡萝卜泥)
3⃣️所有材料食材倒入料理机中打糊
4⃣️模具刷辅食油,面糊装入裱花袋中
5⃣️挤入模具中轻震几下(注意不要挤太满)
6⃣️冷水上锅蒸20分钟,闷5分钟冷却后脱模
Tips:
1.蛋清过敏可以只加蛋黄,如果蛋清蛋黄都过敏,用水分少的根茎类蔬菜 肉 淀粉,比较容易成型。
2.一岁以上可以加低钠酱油或者盐调味,煎一下更好吃
3.建议搅打时间至少五分钟
4.没吃完的冷藏3天,冷冻2周内吃完,吃的时候蒸透
5. 蔬菜记得焯水
6.淀粉是普通玉米