两个450克的土司面包的配方

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12. 每卷好一个面卷就码放进450克吐司盒里，先码放两端的，再码中间的；

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13. 吐司生坯放在温暖湿润处二次发酵；可放烤箱中用发酵档，一碗热水；也可发酵箱用温度33度，湿度65；如果做带盖的，发至8分满时加盖盖子；如果做山形的，发至9分满或者10分满时，表面刷蛋液；烤箱开始预热190度；

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14. 将吐司生坯送入预热的烤箱中下层，上火180，下火190，30分钟；

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15. 出炉后立即脱模，晾到手温时入袋保存，切片手撕食用均可。