准备食材：香菇切薄片，青红椒切丝。
鹅蛋一只（今天只买到一只鹅蛋）
鹅蛋内加入盐，鱼露！（一个蛋黄有2-3个鸡蛋那么大）
用筷子打散鹅蛋，让蛋液均匀
锅内倒油，油热倒入鹅蛋液（油略多点，炒出的鹅蛋比较松软），炒好后盛出
锅内再倒入油，加入葱，蒜，倒入青红椒，香菇翻炒
加入盐，生抽翻炒到变软，变熟
倒入鹅蛋翻炒均匀，出锅
味道还是不错的！
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