花椒原产我国，栽培历史悠久，是重要的调味品、香料和木本油料树种。
花椒的果实既可食用也可药用，经济价值高。在花椒栽培过程中，播种育苗是常见的育苗方法之一，但在播种育苗时种子处理很关键，处理不好就不会发芽出苗。下面我就谈谈花椒播种育苗问题。
花椒种子采集由于良种直接关系到花椒栽培后的生长、产量、品质，因此在采集花椒种子时，既有考虑适生优良品种，又要注意选择采种母树、种子采集、处理和贮藏等问题。通常要求就地育苗，就地采种。如果要调入种子，要求尽量选择适宜生长的品种。采种母树选择地势向阳、生长健壮、品种优良、无病虫害、结果年龄在10年左右的结果树。采种时间，各地有差异，但注意在花椒果实由绿色变成紫红色、种子变成黑色、有少量果皮开裂时及时采收为好。
苗圃地的选择苗圃地选择在背风向阳、排水良好、稍有坡度的沙质壤土为好，而且要求有灌溉条件、交通方便，有利于育苗材料和苗木的运输，便于日常管理。
花椒播种育苗，种子处理是关键。由于花椒种子外壳坚硬，含有丰富的油脂，不容易吸水，播种后当年难以发芽。
因此，在花椒播种育苗时，不论是秋播还是春播，对种子都必须进行脱脂处理，处理方法各地不一样，但关键都是去除种子外壳的油脂。我们这里的做法，在秋播时，把种子放入碱水中浸泡2天，1公斤种子用碱面25克，以加水淹没种子为宜，之后搓洗种皮油脂，捞出种子后即可播种。在春播时，需要妥善贮藏种子，防止经过冬季种子油分挥发，降低发芽能力；贮藏方法各地不同，我们这里主要有两种方法，一是牛粪饼贮藏法，即在前一年把种子、鲜牛粪、草木灰按照1：1：1的比例混合搅拌均匀后捏成拳头大的饼，放在背阴的墙壁上，到了第二年春天取下打碎后可以直接播种，或者经过催芽后播种；二是密封贮藏法，把脱去油脂的种子阴干后，装进缸里或罐里，把罐口密封干藏，到春季进行催芽处理，处理方法是把干藏的种子倒进2倍于种子的80°C热水中，搅拌3分钟左右，再换温水浸泡，以后每天换温水，3-4天后，捞出种子放进筐内，放在温暖地方，保持湿润，等到大部分种子露白时即可播种。
适时播种，加强苗期管理春播可在清明前后进行，播种方法可用畦播或二分之一高床，播种量精选种子每公顷150公斤，未精选种子每公顷225-300公斤。开沟条播，播后覆盖地膜。
秋播一般在秋末到土壤封冻前进行，每个畦开沟4-5行，沟深5公分左右，播种量每公顷150-180公斤。播种后覆盖一层2-3公分厚的细土，第二年化冻后要及时镇压一次，使种子与土壤紧密接触，有利于种子吸水出苗。
花椒从种子播种到出苗直到苗木出圃，需要进行日常精细管理。花椒育苗需水比较少，一般秋播后应该立即灌水，春播在播种之前要灌足底水，播种后进行覆盖。松土把握疏松表土，打破板结层。苗木出土前松土尽量浅一些，避免碰伤种子和幼芽。在覆盖育苗时一般不必松土。之后加强除草、施肥、病虫害防治等管理就行了。
总之，花椒是重要经济树种，通常采用播种育苗，在播种育苗时种子处理是关键环节，其他措施都是常规措施。
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