右边的,因为有中指挡在那里,所以形成了一个小洞;左边的,从上往下看,就是直接弯过来,重叠后轻轻按在一起的,中间没有小洞。馄饨皮不粘的话,还是点水。
煮馄饨:这里以第一种包法的馄饨为例,也顺便消除各位的疑虑。看吧,随便煮,不露馅儿,不破皮~另外,最好是开锅后加一次冷水,这样煮出来的小馄饨口感比较好。
至于汤底,那也多了,看你是喜欢吃原味清汤,还是要加紫菜,虾皮,或是摊张蛋皮切丝,怎么调都行啊!我这碗就是按阳春面的味儿调的~本来想加辣椒的,结果发现木有了...
在这冷冷的下雨天,最适合来碗热腾腾的鲜肉小馄饨了,吃完浑身都暖暖和和~平时有空的时候,可以多包点,冷冻在冰箱里,早餐,宵夜,想吃的时候,随吃随取,方便。