从老板到厨师再到服务员，都是地道得不行的博白风。
“
白切猪手、白切鸭、还有沙河粉、这是叉烧，还有博白蕹菜，都是这里的进店必点，这里的味道没有那么冲的蒜味，反而是油香和花生米的香味充斥了口腔。而且这个白切鸭让我感觉是非常好吃，没有那么韧，然后这个叉烧跟外面的叉烧不一样，它有很多汁水，是湿叉烧。
”
老板说，除了白切，叉烧也是他们店的明星菜品之一，很多老顾客来打包时都会顺带一些叉烧的酱汁，主要是因为他们的叉烧做法比较特别。
老板向我们介绍说，与别的店用烤制的方式不同的是，他们家用的是焗，而这种做叉烧的方式是玉林博白那边比较多见的做法，再经过店里加以改良之后才有现在大家吃到的特色叉烧。
