油菜栽培技术要点
_李娟
2020 年，贵州铜仁万山油料作物播种面积2066 hm 2 ，油菜籽年产 390 万千克。油菜是一种耐寒、耐旱、耐贫瘠和抗逆性较强的油料作物，在万山区政府扶持和引导下，农民种植油菜面积和产量逐年扩大，不断提升油菜种植价值，保障农民增产增收。
1 种子准备
1.1 科学选种
1.1.1 选择当地主推的高产品种 油菜品种主要分为白菜型、荠菜型和甘蓝型。贵州根据油菜的生长生态环境变化细化为高寒生态型、低热生态型和混合生态型。万山区当地主推品种有油酸含量较高的‘黔油 22 号’、亩产量高的‘黔油 29 号’、低芥酸的‘黔油 30 号’等，而‘油研1 号’‘宝油 517’‘贵杂 4 号’等品种具有较强的抗逆性，也可以作为油菜栽培品种。
1.1.2 选择抗逆性强且无病害的种子 油菜种子应颗粒饱满、无杂质、无病虫害，可提高种子的发芽率和出苗率。
1.2 种子处理
1.2.1 晒种洗种 播种前 3 d，将种子平铺晾晒，去除杂质和空壳，经过阳光晾晒的种子可有效去除表面病菌。其次盐水洗种。晾晒后的油菜种子需要浸泡在 1% 盐水中，浸泡量为油菜种子600g/kg 盐水，浸泡期间人工搅拌，去除杂质、空壳和菌核，捞出后清水洗净。
1.2.2 浸种拌种 为预防根肿病，可在播种前对种子进行药剂拌种，即每千克油菜种子用 40%五氯硝基苯粉剂 5 g 拌种。也可以将每千克油菜种子浸泡到硼肥中 30～60 min，硼肥处理的种子有发芽和苗期生长快的特点，但是硼砂必须用45～50℃温水彻底化开后再浸种。
2 整地施肥
2.1 秋深翻整
春油菜一般在前一年秋季进行整地，通过深耕去除杂草，使深层土壤和表层土壤混合，增强土壤的通气性，深耕时施足底肥，保证油菜健壮生长、稳产和丰产，秋季深翻后可根据土壤湿润度灌溉一次。
2.2 春浅翻整
春季为减少油菜田杂草滋生，增强土壤通透性，可浅翻，让土壤更加疏松，促进土壤保墒。春翻作业在表土解冻后进行，并根据春季环境气候和土壤墒情进行合理的灌溉。
2.3 施足底肥
油菜播种前需施足底肥，保障苗期的营养需要。一般施加腐熟的有机肥 复合肥，如每667 m 2 施加腐熟的有机肥 1250 kg 碳酸氢铵肥18～22 kg 钙镁磷复合肥 23～26 kg，在此基础上可根据土质情况适量施加氯化钾肥。
3 科学播种
3.1 田地要求
油菜田需要选择在土质肥沃、地势平坦、用水便利的区域，虽然油菜耐寒耐旱能力较强，但发芽期的土壤温度需要超过 10℃，保证正常抽苗。其次，油菜开花期的环境温度要维持在15～18℃，温度过低开花数量少，温度过高容易分段结实，开花期适宜的土壤湿度为 75%～85%，因此要保证土壤具有较好的排水性。
3.2 适时播种
铜仁万山区油菜播种期为9 月 15 日至 9 月下旬，可根据气候环境和土壤墒情向后延迟，最晚为10月初。播种期间要保证土壤湿度，若干旱可提前浇水，泼洒适量农家肥或硼砂即可播种，播种后覆盖一层草木灰，能有效降低土壤传染病发生率。
4 合理密植
合理密植油菜能保障其正常生长，若种植太密会影响光照，排水不通会导致烂根；若种植疏松则会影响产量和菜田的美观性。油菜播种量为300～400 g/667 m 2 ，若土壤肥水条件好，播种量为 1.2 万～1.5 万株 /667 m 2 ，行距和株距分别为32～35 cm 和11～14 cm。
5 田间管理
5.1 育苗定苗
油菜长到 3 片真叶时定苗，密度为 80～100株 /667 m 2 ，去除弱苗、病苗、杂苗。定苗后可喷洒多效唑稀释液（60 g 粉剂用 100 kg 水稀释），降低苗期病虫害发生。
5.2 适时移栽
油菜一般在 10 月 15～25 日或长出 5～6 片叶时进行移栽，移栽前 3 d 需要做好施肥和浇水管理，一般选用腐熟农家肥 氮磷钾 硼砂等肥料，并根据土壤湿度进行 1 次灌溉，移栽时要带土，这样油菜容易返青、发棵。油菜移栽量为1.0 万～1.2 万株 /667 m 2 。
5.3 中耕除草
油菜移栽后 7 d 需要查苗补缺，以保证油菜产量。油菜中耕次数为 3～4 次 / 年，降低土壤板结化，保证土壤墒情 . 尤其是秋末雨水过后，贵州区域的土壤易发生板结，出现透气性差、根系发展受阻。若及时中耕可以保证油菜水肥和养分，去除杂草，增加生长空间，预防病虫害，中耕方法为前后期浅锄、中期深锄。
5.4 肥水管理
移栽 7 d 后可以提苗肥，即每 667 m 2 施尿素 2 kg 腐熟有机肥 600 kg。油菜生长至 12 月下旬左右，每 667 m 2 施腐熟有机肥 800 kg 土杂肥1500 kg 草木灰 100～120 kg。越冬前还要进行1 次清沟排渍，可适当减低土壤湿度，降低油菜菌核病发生率。
5.5 预防早花早薹
油菜入冬前易出现早花早薹问题，为保证油菜正常开花，可用晚熟品种‘油研 10 号’，在 9月下旬进行育苗移栽。若发生早花早薹，需及时摘除，施加适量氮肥（用量为 2.5 kg/667 m 2 ）催生分枝，摘薹时间应为晴朗天气，有利于油菜伤口愈合。
6 病虫害防治
6.1 菌核病
化学防治：在油菜开花结荚期间，每 667 m 2喷洒 40% 纹枯剂可湿剂 1500 倍液 2.3 kg，每 8 d喷洒 1 次，连续防治 3 次。生物防治：在培养基质中加入寄生真菌，尤其是红蛋巢菌，可有效预防菌核病。
6.2 霜霉病
农业防治：与禾本科作物进行轮作，或播种前用 10% 盐水浸泡种子。化学防治：在油菜初花期每 667 m 2 喷洒代森锌 500 倍液 150～200 g，每8 d 喷洒 1 次，连续防治 3 次。
6.3 蚜虫
化学防治：在苗期每 667 m 2 喷洒 40% 水胺硫磷乳油 1500 倍液 50 kg，每 8 d 喷洒 1 次，连续防治 3 次。物理防治：用黄板诱*蚜虫或铺设银灰色的薄膜。
7 适时收获
油菜收获时间一般在终花 29～31 d 后，当全田有 2/3 的油菜角果颜色为黄绿色时，为油菜的最佳收获时间。若收获推迟，油菜角果过于成熟，角果裂开，油菜籽随地散落；若收获过早，角果发育不成熟，会影响千粒重和油菜产量。因此当油菜角果 1/3 呈绿色，2/3 呈黄色时进行收获，才能保障油菜产量和含油量。因油菜收获期时间短，必须在晴朗天气做好抢收工作。
